Thưởng thức món ngon cố đô

356
Thưởng thức món ngon cố đô

Nếu như ở Hà Nội nổi tiếng với những món đặc sản vỉa hè như tào phớ, bún chả, nem cua bể, Sài Gòn lại nổi tiếng bột chiên, phá lấu, bò bía thì Huế lại nổi tiếng với những món ăn dân dã và đậm đà hương vị Cố đô như bánh ép, bún hến, bánh canh Nam Phổ.

Đặc sản bánh ép

Đã đến Huế thì các bạn nên thử một lần lân la đến những quán bánh ép bên vỉa hè ở Huế để thưởng thức được vị ngon món ăn này.

banhcanh
Bánh canh Nam phổ

Bánh ép ở Huế được làm từ bột sắn nguyên chất được nhồi thật dẻo vào ép trong khuôn sau đó rải thêm gia vị hành lá băm, thịt cua băm và một ít trứng phủ phía trên. Để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của bánh bạn phải ăn kèm với chút rau răm, dưa leo và đu đủ muối cùng cà rốt, nước chấm là nước mắm ngọt pha với một ít vị chua. Sự kết hợp của nhiều gia vị làm cho món bánh ép có vị dai và chút giòn giòn.

Bánh canh Nam phổ

Một món ăn nổi danh của xứ Huế, món ăn có hương vị đậm đà mang đặc trưng riêng biệt không nơi nào có được. Sở dĩ có cái tên bánh canh Nam Phổ là bởi món ăn này là món ăn gia truyền của người làng Nam Phổ. Có lẽ đây là loại bánh canh mang sức hấp dẫn nhất trong các món bánh canh của người Việt chúng ta mà ai chưa nếm được hương vị ấy quả là điều đáng tiếc.

bunhen
Bún hến

Đặc sản bún hến

Nhắc đến Huế không ai là không biết đến món ăn nổi tiếng của món bún hến. Đây là món ăn đã có từ rất xưa và được lưu truyền cho đến hôm nay bởi hương vị đặc trưng. Ở Huế nổi tiếng nhất với món bún hến là ở vĩ dạ. Nguyên liệu đặc trưng nhất tạo nên món ăn này chính là hến, để có được món ngon thì hến phải là hến được bắt trừ lòng sông Hương có vị ngọt rất đặc biệt và rất Huế. Hến sau khi được làm được nấu lên tách phần thịt và ăn cùng bún, đi  kèm với đậu phụng rang dầu bùi bùi béo béo.